Vous trouverez ici tous les desserts sans gluten concoctés et testés par notre équipe. Cette rubrique contient des articles sur l’univers de la pâtisserie, des matériels utilisés, au choix des ingrédients. Nous vous donnons des avis, des recettes avec des astuces confiées par le Petit Pâtissier.
La crème glacée est une gourmandise universelle, appréciée à travers les âges et les cultures. Mais savais-tu que son histoire remonte à l'Antiquité ? Les premières traces de desserts glacés…
Le fondant au chocolat est bien plus qu’un dessert : c’est une véritable déclaration d’amour au cacao. Né dans les années 1980 en France, ce classique intemporel serait le fruit…
La Chandeleur : Une Tradition Gourmande à Célébrer Chaque année, la Chandeleur est l’occasion parfaite pour se régaler avec de délicieuses crêpes. Mais d’où vient cette tradition ? Célébrée le…
Le couscous de mil est une préparation culinaire traditionnelle profondément ancrée dans plusieurs cultures africaines. Aussi savoureux que nutritif, il mérite d'être mieux connu et apprécié à sa juste valeur.…
Le monde des athlètes est en constante recherche d’innovations pour optimiser les performances et améliorer la récupération. Parmi les compléments alimentaires plébiscités par les sportifs, la whey protéine occupe une…
La galette des rois est une pâtisserie traditionnelle française consommée lors de l'Épiphanie. Elle est généralement composée de pâte feuilletée et garnie de frangipane, une crème à base d'amandes. Bien…
Oser les légumes dans vos desserts c'est oser une alliance audacieuse et gourmande dans vos préparations. Vous connaissez déjà bien la sucrosité apportée par la carotte et si vous avez…
Les scones, ces petits pains moelleux et légèrement friables, trouvent leurs origines dans les traditions culinaires britanniques. Ils remontent au début du XVIIIᵉ siècle, où ils étaient préparés avec une…