Votre santé est ce que vous avez de plus précieux. Que vous soyez sportif ou non, votre alimentation joue un rôle primordial sur votre physique. Que soyez porteur de la maladie de cœliaque ou simplement touché par une intolérance au gluten, vous devez modifier votre consommation à un régime alimentaire plus adapté. Nous vous fournissons dans nos articles l’essentiel pour mieux comprendre la maladie, les intolérances, et les impacts du gluten sur notre santé. Vous pouvez également consulter la rubrique Les bonnes Adresses pour trouver près de chez vous les meilleures boulangeries sans gluten.
Le couscous de mil est une préparation culinaire traditionnelle profondément ancrée dans plusieurs cultures africaines. Aussi savoureux que nutritif, il mérite d'être mieux connu et apprécié à sa juste valeur.…
Lorsqu'on parle de céréales, en particulier les petites graines telles que le mil et le millet, il est important de distinguer ces deux termes souvent employés indifféremment. En réalité, bien…
La maladie cœliaque est une affection auto-immune qui touche l'intestin grêle. Elle est provoquée par une intolérance au gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Les…
Le gluten est une protéine naturellement présente dans certaines céréales, principalement le blé, l’orge et le seigle, et il joue un rôle essentiel dans la panification. Lorsque la farine de…