Guide complet pour bien manger sans gluten
L’alimentation sans gluten est bien plus qu’une simple tendance : pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, elle est une nécessité vitale, et pour d’autres, elle représente un choix…
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Les champignons adaptogènes sont de plus en plus plébiscités pour leurs effets bénéfiques sur la santé, le bien-être et surtout la cognition. Parmi eux, le Lion’s Mane (crinière de lion)…
Voici deux recettes de clafoutis aux cerises sans gluten : l’une avec du lait (version classique revisitée) et l’autre sans lait (parfaite pour les intolérants au lactose ou les vegan).…
Le psyllium ? Une poudre végétale que l’on dirait sortie du grimoire des druides… Et pourtant, ce super-aliment discret s’est fait une place de choix dans les cuisines sans gluten. Dans…
La maca est une racine andine qui gagne en popularité grâce à ses nombreux avantages pour la santé et le bien-être. Traditionnellement utilisée pour renforcer l'énergie, soutenir la fertilité et…
Chez Petit Pâtissier, nous avons toujours été fascinés par la capacité d’adapter les grands classiques de la pâtisserie aux besoins de chacun. Quand il s’agit de crème pâtissière sans gluten,…
Dans les replis ombragés de nos forêts résineuses se cache un trésor oublié des palais modernes : le sirop de sapin. Longtemps réservé aux remèdes de grands-mères pour apaiser les…
Chez Petit Pâtissier, nous avons à cœur de promouvoir une pâtisserie sans gluten, saine et gourmande, tout en soutenant des initiatives positives pour la planète. C’est dans cette démarche que…
✔️ 1. Le sans gluten : Maladie ou tendance actuelle de consommation ?
✔️ 2. Régime sans gluten, sans lactose, sans sucre VS Véganisme, Végétarisme : comment s’y retrouver
✔️ 3. Le faire soi-même est-il vraiment à la mode ?
✔️ 4. L'après-Covid : cuisiner maison ou retourner au restaurant ?
✔️ 5. Manger sain coûte-t-il plus cher ?