Vous trouverez ici tous les desserts sans gluten concoctés et testés par notre équipe. Cette rubrique contient des articles sur l’univers de la pâtisserie, des matériels utilisés, au choix des ingrédients. Nous vous donnons des avis, des recettes avec des astuces confiées par le Petit Pâtissier.
La galette des rois est une pâtisserie traditionnelle française consommée lors de l'Épiphanie. Elle est généralement composée de pâte feuilletée et garnie de frangipane, une crème à base d'amandes. Bien…
Les scones, ces petits pains moelleux et légèrement friables, trouvent leurs origines dans les traditions culinaires britanniques. Ils remontent au début du XVIIIᵉ siècle, où ils étaient préparés avec une…
Raffinés, délicats et irrésistiblement gourmands, les macarons sont l’incarnation même de l’élégance en pâtisserie. Lorsqu’ils sont revisités pour s’adapter à des régimes spécifiques sans gluten et sans produits laitiers, ils…
Vous cherchez une recette gourmande, saine et facile à réaliser ? Ces muffins sans gluten aux pommes et amandes sont faits pour vous ! Parfaits pour un goûter équilibré ou un petit-déjeuner…
Ces pancakes sans gluten maison sont la parfaite combinaison de moelleux et de légèreté, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Faciles à préparer et adaptés à toute la…
L’Indonesian Black Rice Pudding, ou "Bubur Ketan Hitam", est un dessert emblématique de l’Indonésie, à la fois riche en saveurs et en histoire. Ce pudding de riz noir gluant, naturellement…
Quand gourmandise rime avec intolérances alimentaires, les gâteaux au chocolat sans lait et sans gluten deviennent des alliés précieux. Ces deux recettes raviront autant les palais des personnes sensibles au…
Commencer la journée sans gluten ne signifie pas renoncer aux plaisirs de la table ! Avec un peu de créativité et des recettes adaptées, il est tout à fait possible…
Envie d'un dessert élégant et léger pour ponctuer un bon repas de fête ? Dresser en format individuel ou à l'aide d'une grand cercle inox, votre entremet fera sensation sans…
Les cookies aux pépites de chocolat noir sans gluten sont une douceur intemporelle qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Nombreuses sont les recettes de cookies mais vous ne…
