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Chia Fresca, aussi appelée Iskiate, est une boisson connue en grande partie grâce au livre « Born to Run » de Christopher McDougall. Elle est largement utilisée par les coureurs Tarahumara ou plus précisément « Raramuri » qui signifie en Aztèque « pieds qui courent ». Cette boisson contiendrait des acides gras essentiels, des acides aminés, et du sucre à indice glycémique bas. Ce qui fait toute la particularité de l’Iskiate c’est la graine de Chia. Ces graines sont pleines de fibres et favorisent le sentiment de satiété.
Vous souhaitez savoir comment préparer une Chia Fresca chez vous ?! Cette recette rapide et facile de boisson à base de chia est la solution idéale pour une hydratation saine. Composée uniquement de graines de chia, de jus de citron vert, de miel et d’une pincée de sel, elle constitue une boisson énergisante naturelle que vous pouvez réaliser en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- 1 citron pressé
- 3 cuillères à café de miel
- 4 cuillères à café de graines de chia
- De l’eau fraîche. Quantité au choix selon que vous souhaitez une boisson plus ou moins liquide.
- 1 pincée de sel (facultatif)
La recette
- Concasser les graines de chia.
- Placer les graines dans une tasse à café et laisser tremper dans de l’eau ½ heure.
- Diluer le miel dans 100ml d’eau chaude (mais pas bouillante).
- Ajouter le jus d’un citron fraîchement pressé et le sel (facultatif).
- Ajouter les graines à la préparation, puis de l’eau pour atteindre environ 1 litre.
- Laisser rafraîchir au frigo.
Conseils et Astuces
Pour une touche d’amertume et de vitamines supplémentaires : ajouter le jus d’une orange.
Concassez bien les graines de chia pour rendre l’ensemble plus homogène.
Pour une texture gélifiée : les graines de chia absorbant jusqu’à 7 fois leur poids en eau, il suffit de réduire la quantité d’eau à 500 ml.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave et ajuster la quantité pour une boisson plus ou moins sucrée.
Conclusion : L’iskiate plus qu’une boisson !
La Chia Fresca n’est pas seulement une boisson rafraîchissante, c’est aussi un véritable concentré de bienfaits pour votre corps. Avec ses graines de chia riches en fibres, en oméga-3 et en protéines, elle est idéale pour hydrater, revitaliser et soutenir vos performances tout au long de la journée. Que vous soyez sportif, adepte d’un mode de vie sain ou simplement curieux d’explorer de nouvelles recettes, la Chia Fresca est une excellente alternative aux boissons sucrées industrielles.
En plus d’être rapide et facile à préparer, vous pouvez personnalisée cette boisson à votre goût : en adaptant la quantité de jus de citron ou en ajoutant des fruits frais pour plus de fraicheur et d’acidité, ou au contraire en rajouter un filet de sirop d’agave pour plus de douceur.
Sur petitpatissier.com, nous avons à cœur de vous proposer des recettes simples, accessibles et adaptées à tous les modes de vie. Avec la Chia Fresca, nous espérons vous avoir inspiré à intégrer cette boisson à votre routine. Alors, à vos graines de chia et vive la fraîcheur !
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