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Auteur/autrice : Philippe

Cet auteur a écrit 196 articles
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Lyon Street Food Festival 2025 : un rendez-vous incontournable de la gastronomie

Le Lyon street food festival revient pour sa 9e édition avec des promesses de nouvelles découvertes culinaires passionnantes. Préparez-vous à vivre une expérience gastronomique unique du 25 au 29 juin…

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04/06/2025
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Avis & Comparatifs / Petit matériel de pâtisserie

Le Tout Inox : Les Meilleures Offres chez Mathon

Dans un contexte où la durabilité, la santé et la performance en cuisine deviennent des priorités, le tout inox s’impose comme un choix évident. Résistant, sans revêtement chimique, compatible avec…

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01/06/2025
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Boulangerie sans Gluten à Avignon : Découvrez les Délices Artisanaux

Avignon est une ville connue pour son patrimoine culturel et historique remarquable. En effet cette ville d’art et d’histoire, ne se distingue pas uniquement par son célèbre pont ou son…

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30/05/2025
Lire la suite à propos de l’article Syndrome du côlon irritable et gluten : quel lien ? Et comment adapter ton alimentation
Santé et Alimentation

Syndrome du côlon irritable et gluten : quel lien ? Et comment adapter ton alimentation

Tu souffres de ballonnements, de douleurs abdominales ou de troubles digestifs récurrents ? Tu n'es pas seul(e). Le syndrome du côlon irritable (SII) touche environ 10 à 15 % de…

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22/05/2025
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Des desserts faciles avec des noix de Pécan Dubaï 

Vous avez dans votre placard ces fameuses noix de pécan enrobées de Dubaï et vous cherchez comment les utiliser ? Sinon, si vous ne connaissez pas encore ces petites merveilles…

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17/05/2025
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Les Meilleurs Woks en 2025 : Notre Comparatif

En 2025, le wok demeure un incontournable de nos cuisines. Tradition asiatique devenue essentielle dans nos foyers européens, il se réinvente aujourd’hui avec des modèles toujours plus performants, esthétiques et…

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16/05/2025
Lire la suite à propos de l’article 🎁 Fête des Pères 2025 : 8 Idées Cadeaux Uniques pour Gâter Votre Papa avec Style
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🎁 Fête des Pères 2025 : 8 Idées Cadeaux Uniques pour Gâter Votre Papa avec Style

La Fête des Pères approche (le 16 juin) et vous cherchez un cadeau vraiment spécial ?Cette année, laissez tomber les cravates classiques : grâce à Etsy, vous pouvez offrir un…

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09/05/2025
Lire la suite à propos de l’article Les Atouts de la Whey Isolate Native : un Guide Complet
Boissons saines / Lifestyle

Les Atouts de la Whey Isolate Native : un Guide Complet

La whey isolate native est devenue incontournable pour les amateurs de fitness et de musculation. Elle se distingue par sa haute qualité et ses nombreux bienfaits nutritionnels. Que vous soyez…

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08/05/2025
Lire la suite à propos de l’article 🧁 Flan de Patate Douce et Lait de Coco à la Vanille : le dessert sain sans sucre raffiné
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🧁 Flan de Patate Douce et Lait de Coco à la Vanille : le dessert sain sans sucre raffiné

Dans notre quête d'une pâtisserie plus saine et respectueuse des régimes sans gluten, nous avons découvert un véritable trésor : le flan de patate douce et lait de coco à…

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05/05/2025
Lire la suite à propos de l’article Par quoi remplacer le sucre ? Alternatives naturelles et saines
Santé et Alimentation

Par quoi remplacer le sucre ? Alternatives naturelles et saines

Dans notre alimentation quotidienne, le sucre raffiné occupe une place prépondérante. Pourtant, ses effets sur la santé sont loin d'être anodins. En quête de solutions plus saines et naturelles, nombreuses…

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30/04/2025
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A propos

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Le Petit Pâtissier

Moi c'est Philippe, et petitpatissier.com est né d'une passion, mais aussi d'un défi personnel : transformer la pâtisserie sans gluten en une expérience gourmande, amusante et accessible à tous.
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petitpatissier69

Passionné par la pâtisserie depuis petit je partage avec vous des recettes classiques revisitées plus saines : sans gluten, sans sucres, sans lactose.

Encore une semaine riche en apprentissage. J'aime Encore une semaine riche en apprentissage. J'aime patisser. C'est vraiment satisfaisant de voir le résultat de nombreuses étapes de transformation des ingrédients bruts. Il y a des étapes à respecter, rigoureusement pour obtenir le résultat tant attendu. Mais tant de joie de voir le résultat puis régaler tout le monde avec ces desserts.
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Un trop bon petit déjeuner. Content d'avoir réalis Un trop bon petit déjeuner. Content d'avoir réalisé tout ça et d'avoir régalé mon petit monde.

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2 jours de TP Pâtisserie passionnant et riche en a 2 jours de TP Pâtisserie passionnant et riche en apprentissage. Encore tellement de choses à apprendre. Le résultat en vaut la peine en tout cas.

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Préparation des commandes et tests de brioche... L Préparation des commandes et tests de brioche...
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Un stage captivant, riche pour un métier exigeant Un stage captivant, riche pour un métier exigeant mais hyper satisfaisant lorsqu'on réussit et que l'on voit ses progrès pas à pas.
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Première semaine de stage...pas simple mais on lâc Première semaine de stage...pas simple mais on lâche rien !
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