Guides pratiques : des conseils pour 
Recettes détaillées : nos chefs élaborent avec soins des 
Comparatifs de matériels : parce qu’un bon petit pâtissier a de bons outils, un comparatif 
Actualités et innovations : notre équipe de choc est toujours prête à couvrir les événements majeurs organisés dans le vaste univers de la pâtisserie. Nous nous engageons aussi à vous délivrer 
Copains, une boulangerie pas comme les autres
Un concept 100 % sans gluten et bio
Si tu es gourmand mais que le gluten ne fait pas partie de ton quotidien, tu connais sûrement déjà Copains. Cette enseigne parisienne a su se faire un nom grâce à un concept simple : proposer des pains, viennoiseries et pâtisseries 100 % sans gluten, élaborés à partir de farines alternatives comme le riz, le sarrasin ou l’avoine. Tout est bio, artisanal et pensé pour le plaisir, loin de l’image parfois triste du “sans gluten par défaut”.
Une success story parisienne
Née à Paris, Copains a très vite conquis les foodies et la communauté gluten free. Après une première boutique, l’aventure s’est rapidement étendue avec plusieurs adresses dans la capitale. Aujourd’hui, l’enseigne compte déjà 14 points de vente, et son expansion ne s’arrête pas là… puisque Copains vient de poser ses valises à Lyon.
Copains débarque à Lyon : deux nouvelles adresses
Où trouver Copains à Lyon ?
Bonne nouvelle pour les Lyonnais : Copains a ouvert deux établissements :
- Le premier en Presqu’île, au cœur de la ville : la boutique se trouvent rue Président-Édouard-Herriot, à deux pas de la place des Jacobins et des Cordeliers. Autant dire : une implantation stratégique, en plein centre, facile d’accès pour les gourmands pressés comme pour les flâneurs du week-end.
- Le second dans le 6ème arrondissement de Lyon, Cours Vitton, un secteur central, dynamique et prisé par ses habitants. C’est un bel établissement, facile à trouver, une boulangerie au design élégant avec un accueil très chaleureux.
Une expérience client soignée
Comme à Paris, les boutiques lyonnaises ne se contentent pas de vendre du pain. Elles proposent une véritable expérience client, avec un design épuré, une ambiance chaleureuse et des vitrines qui mettent en valeur chaque création. Chez Copains, on ne parle pas seulement de manger sans gluten, mais de savourer chaque bouchée avec les yeux et le palais.
Les premiers retours des Lyonnais
L’accueil des médias
L’arrivée de Copains à Lyon n’est pas passée inaperçue. Des médias comme Lyon Secret ou encore plusieurs comptes Instagram foodies locaux ont rapidement relayé la nouvelle. L’un d’eux résumait parfaitement l’esprit de la maison :
“Chaque classique est revisité sans rien sacrifier ni à l’esthétique, ni au goût.”
De quoi mettre l’eau à la bouche avant même de franchir la porte.
Les avis des premiers clients
Sur place, les premiers clients lyonnais sont déjà conquis. Les retours évoquent des croissants bluffants, des pains savoureux et des pâtisseries dignes des meilleures adresses parisiennes. Beaucoup soulignent aussi le brunch Copains, qui permet de découvrir plusieurs spécialités en une seule dégustation.
Les clients apprécient particulièrement :
✨ La qualité bio et 100% sans gluten des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
👌 Le design soigné de la boutique et son atmosphère cosy, mi-boulangerie, mi-coffee shop
💯 Le goût, la créativité et la variété des produits revisités sans compromis
Ce qui ressort le plus ?
Le fait que Copains séduise au-delà des intolérants. Même les clients qui n’ont pas de problème avec le gluten reviennent pour le plaisir du goût.
Pourquoi Copains séduit déjà à Lyon ?
Une offre qui dépasse le “sans gluten”
Contrairement à certaines enseignes qui se limitent à répondre à une contrainte alimentaire, Copains a choisi une autre voie : proposer des recettes si bonnes qu’on oublie complètement qu’elles sont sans gluten. Résultat : la clientèle est variée, des intolérants bien sûr, mais aussi des curieux et des gourmands en quête de nouveauté.
Une nouvelle référence pour la communauté gluten free
Pour la communauté lyonnaise qui cherchait depuis longtemps une alternative fiable et gourmande, Copains devient rapidement une référence. Ses produits, sa transparence et son exigence en matière de qualité rassurent et séduisent. L’enseigne pourrait bien devenir le spot incontournable des brunchs du dimanche et des petites pauses sucrées en Presqu’île.
Conclusion
Avec l’ouverture de ses deux établissements lyonnais, Copains confirme son ambition : démocratiser le sans gluten sans jamais sacrifier le plaisir. L’accueil des premiers clients et la couverture médiatique laissent peu de place au doute : la greffe a pris.
Alors, Copains Lyon sera-t-il seulement le début d’une expansion plus large dans d’autres quartiers de la ville ? Une chose est sûre : pour les amateurs de viennoiseries et pâtisseries gourmandes, la Presqu’île et Lyon 6ème ont trouvé une nouvelle adresse incontournable. 🍰✨
🔎 Consulter nos bonnes adresses de boulangeries sans gluten à Lyon
