Lyon a désormais sa première épicerie 100% dédiée au sans gluten : Âme à Table, ouverte le 13 juin 2026 dans le 6e arrondissement. Un endroit où l’on peut enfin faire ses courses sans avoir à décortiquer chaque étiquette ! Enfin de quoi réjouir toute la communauté sans gluten lyonnaise.
Âme à Table, c’est quoi exactement ?
Âme à Table se présente comme une véritable épicerie de quartier, à ceci près que tous les articles proposés sont garantis 100% sans gluten. Plus de 500 produits sont disponibles sur place : frais, surgelés, épicerie sucrée et salée, boissons. Bref, de quoi faire une bonne partie de ses courses sans avoir à décortiquer chaque étiquette.
Une aventure financée par les futurs clients
Derrière Âme à Table se trouve Bénédicte, Lyonnaise porteuse du projet, qui a lancé une campagne de financement participatif sur Ulule pour réunir les fonds nécessaires à un lancement avec un catalogue déjà conséquent. Une manière de construire le projet main dans la main avec la communauté sans gluten locale, plutôt que d’ouvrir avec un choix limité le temps de trouver son public.
Infos pratiques pour visiter Âme à Table
📍 Adresse : 19 rue Vauban, 69006 Lyon
- Mardi à jeudi : 10h30-14h30 et 15h30-19h30
- Vendredi et samedi : 10h-19h
Pas encore de service de livraison pour le moment : direction la rue Vauban pour découvrir les rayons sur place.
Pourquoi cette ouverture compte pour toute la communauté sans gluten
Pour qui vit avec une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque, faire ses courses reste souvent un exercice de vigilance permanente : lire chaque étiquette, redouter la contamination croisée sur une chaîne de production partagée, se contenter d’un rayon « sans gluten » riquiqui perdu au fond du supermarché. Une épicerie 100% dédiée change la donne : chaque produit du magasin est, par nature, une option sûre.
C’est exactement la philosophie que nous défendons ici, sur PetitPatissier.com : une pâtisserie inclusive, sans compromis sur le goût, 100% sans gluten. Si vous repartez d’Âme à Table avec de la farine, des mix à gâteaux ou du chocolat sans gluten, nos recettes sont là pour leur donner une seconde vie, des classiques revisités aux desserts plus techniques, pensés pour être réussis du premier coup.
🔥 Pensez à jeter un oeil à notre application permettant de transformer toutes vos recettes classiques en version sans gluten (et pas que 😉) grâce à Petit Pâtissier Guide.
FAQ
Où se trouve exactement Âme à Table ?
L’épicerie est située au 19 rue Vauban, dans le 6e arrondissement de Lyon.
Tous les produits sont-ils garantis sans trace de gluten ?
Oui : tous les articles proposés en boutique sont garantis 100% sans gluten, du frais à l’épicerie sèche en passant par les boissons.
Âme à Table est-elle une pâtisserie sans gluten ?
Non : Âme à Table est une épicerie qui vend des produits sans gluten déjà fabriqués (frais, surgelés, épicerie sucrée et salée), et non un laboratoire de pâtisserie artisanale. Les deux métiers sont très différents et complémentaires — la fabrication quotidienne de pâtisseries sans gluten reste un savoir-faire à part entière, porté par les pâtissiers spécialisés de la ville.
Peut-on commander en ligne ou se faire livrer ?
Pas pour le moment : Âme à Table ne propose pas encore de service de livraison, il faut donc se déplacer directement en boutique, au 19 rue Vauban.
Comment soutenir ce type de commerce ?
Le plus simple reste d’y faire ses courses quand on passe par Lyon, mais aussi de parler de l’adresse autour de soi : ce type de commerce de niche vit largement du bouche-à-oreille et de la fidélité de la communauté qu’il sert.
Une bonne nouvelle pour la communauté sans gluten lyonnaise
Avec Âme à Table, Lyon franchit une étape supplémentaire pour simplifier le quotidien des personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Une nouvelle adresse à découvrir sans attendre, et de quoi donner le sourire à toute la communauté sans gluten, à Lyon comme ailleurs.
