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Auteur/autrice : Philippe

Cet auteur a écrit 195 articles
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13/10/2025
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08/10/2025
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24/09/2025
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21/09/2025
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Le Petit Pâtissier

Moi c'est Philippe, et petitpatissier.com est né d'une passion, mais aussi d'un défi personnel : transformer la pâtisserie sans gluten en une expérience gourmande, amusante et accessible à tous.
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Passionné par la pâtisserie depuis petit je partage avec vous des recettes classiques revisitées plus saines : sans gluten, sans sucres, sans lactose.

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🌾⚠️ FLocons d’avoine sans gluten : attention, tous 🌾⚠️ FLocons d’avoine sans gluten : attention, tous ne le sont pas !

Vous pensez que parce que l’avoine est naturellement dépourvue de gluten, tous les flocons d’avoine sont compatibles avec une alimentation sans gluten ?

👉 Pas forcément !

L’avoine peut être contaminée par du blé, de l’orge ou du seigle au cours de sa culture, de son transport, de son stockage ou de sa transformation.

C’est pourquoi, lorsqu’on doit suivre un régime strict sans gluten, il est essentiel de vérifier l’étiquette et de choisir une référence clairement identifiée comme sans gluten.

🔎 Le réflexe à connaître : recherchez notamment le logo « épi barré », qui constitue une certification spécifique pour les produits sans gluten. L’AFDIAG recommande de privilégier une avoine certifiée portant ce logo.

🥣 Avoine naturellement sans gluten ≠ tous les flocons d’avoine sans gluten !

C’est une nuance importante que je voulais absolument partager avec vous.

💬 Et vous, regardez-vous systématiquement l’étiquette de vos flocons d’avoine ?

Enregistrez ce post 📌 et partagez-le avec quelqu’un qui pense que tous les flocons d’avoine sont automatiquement sans gluten.

#SansGluten #floconsdavoine #avoinesansgluten #alimentationsansgluten #intoleranceaugluten
Porridge banane café façon tiramisu Voici une rec Porridge banane café façon tiramisu

Voici une recette healthy de porridge avec avoine, banane, café. Elle est légèrement sucré avec du miel ce qui permet d'équilibrer avec l'amertume du café. On retrouve le côté onctueux du tiramisu apporté par le skyr et le lait d'avoine.

👨‍🍳 Testez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez.
Et un petit pouce si vous avez aimé 😆

#porridge #porridgebowl #recettehealthy #recettesaine #recettes
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